今日は、母に教わりながらお稲荷さんを作ってみました
２４個分の材料です
（材料）
油揚げ・・・・１２枚（三角になるように、半分に切ります）
酢飯 ・・・・３合分（人参としらす干し、ごまで味付けしました
）
Ａ（だし汁600cc、塩小さじ１．５杯、みりん300cc）
Ｂ（砂糖大さじ１２杯、醤油大さじ１２杯）
（作り方）
①油揚げを茹でて油抜きします（２回するのがベストです
）
揚げがぷかぷか浮かんでくるので、皿などで重りを作り上から乗せて茹でます
②茹であがったら水を張ったボールに入れて・・・
③両手で揚げを挟んでギューーっと絞って水分を切ります
④鍋にＡを入れて、沸騰したら揚げを入れて10分ほどコトコト煮て・・・
⑤しばらくしてからＢの調味料を入れて煮込みます
⑥さらにコトコト～（ひと煮立ち程度）
⑦綺麗に色が付いたら鍋から出して冷ましながら絞っておきます
⑧具材を入れた酢飯を俵の形に握って揚げに詰めて形を整えます
ジャジャーーン
美味しそうでしょう～
豪華な食卓が作れて大満足～