長野県駒ヶ根市の炭焼き割烹 炭琴aGuri（たんきんあぐり）です。
あぐりHP
今日はカルパッチョ。
カルパッチョってシンプルであればあるほど
美味いと思ってます。
なので、オリーブオイルと塩とレモン汁。
あと黒胡椒。
これだけで十分うまくなります。
具はサーモン、炙ったホタテ、赤海老。
あとはハーブとトマトを散らしました。
これは白ワインかなー！
日本酒にもいいですが。
辛口で程よく冷えたシャルドネ。
これがいい感じだと思います！
宴会料理なので参考価格までですが
この一皿で1980円ってとこでしょう。
コース料理の内容を知りたいとか
通常メニューの内容を知りたいとかって
人はホームページをご覧ください。
お問い合わせフォームもありますので
お気軽にラインでも、メールでもくださいね！
よろしくお願いいたます。
では、また！