長野県駒ヶ根市の炭焼き割烹レストラン
炭琴aGuri（たんきんあぐり）です。
ブーメランカツ丼はもうお知らせしたと
思いますが、トンカツのソースカツ丼は
まだお知らせしていなかったですね。
えー今更ですが、ソースカツ丼を始めました。笑
こだわりは豚肉。
諏訪美豚（すわびとん)のロース肉を使用しています！
臭みがなく、脂が甘い。肉質はしっかりして
いながらも柔らかく、噛むのが楽しい。
我ながら（いつもですが）美味しくできました。
是非ブーメランと一緒に食べていってください。
詳しくは↓
有名店は行列必至ですが、隠れ家的な
あぐりは並ばずに食べられます。
ゆったりと落ち着いた非日常的な空間で
食べるソースカツ丼。
これまた一味違って良いと思います！
あ、そうそう。
ブーメランカツ丼は僕の大好きな
ユーチューバーに取材を受けました。
よかったら以下からみてください！
駒ヶ根市は有名店もたくさんあり
いろんなスタイルのソースカツ丼があります。
ソースとキャベツとトンカツだけの乱暴な丼・・・
と思う方もいるかもしれません。
（僕も最初はそう思ってました。笑）
でも意外に、結構緻密に計算されている丼なんです。
各店ソースの甘味、酸味、塩味にこだわって
いるので、食べ比べてみると結構違う味がします。
あと、使ってみる肉もいろいろですし
ロースじゃなくて、ヒレもあったり。
国産肉だったり輸入肉だったり。
うちのようにブランド豚だったり
黒豚を使うとこもあったり。
色々お店の特徴が出ていると思います。
お気に入りのお店のソースカツ丼を
探してみてもいいですよね。
では、また更新します！
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炭琴aGuri （たんきんあぐり）
長野県駒ヶ根市中央７−２
営業時間
ランチ 11:30-13:45
ディナー17:30-22:00（ご予約ください）
定休日 日月火＋臨時休業
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あぐりHP
ご予約はホームページからでも可能です。
ラインの予約は以下からです。
https://line.me/ti/p/dbGMeWQSzn
インスタ（フォローお願い致します）
tankinagurit
コース料理の詳細は：
https://tankinaguri.jp/dinner/20240419183947/
