白菜の鍋

☆本日のメニュー☆
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・白菜と豚ばら肉のにんにくみそ鍋
・もやしと生きくらげのふわ玉炒め
・セロリのピリ辛和え
・野菜スープ
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こんにちは、木曜担当の市原です。

今日のランチのメインは、白菜と豚バラ肉のにんにく味噌和えでした。

白菜をたっぷり使い、豚バラ肉と一緒に、

味噌とニンニク、酒と一緒に煮たものです。

白菜はすじっぽさが全くなく、やわらかくておいしいです。

また、副菜は、もやしと生きくらげのふわ玉炒めでした。

つくりり方は、まず、ひと口大に切った生きくらげともやしを炒め、

オイスターソースと醤油を加えます。

そこに、あらかじめ混ぜておいた卵、マヨネーズ、砂糖を加え、

火を通します。

そして、最後に胡椒を少し加えたら完成です。

卵を使っていますが、

もやしがシャキシャキとしていて、

薄めの味付けだったので、

見た目よりあっさりしていて、食べやすかったです。

ちなみに、今日のごはんはササニシキでした。

コシヒカリのような粘りはなく、

甘みはありますがあっさりとしていました。

個人的にこのようなお米は好きです。

それでは、また☆

無農薬野菜のタニザワと申します。