ミックスカツと伊達巻

☆本日のメニュー☆
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・ミックスカツ
・豆腐サラダ
・焼本しめじ（レモン添え）
・じゃがいもとわかめのみそ汁
・伊達巻
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こんにちは、月曜担当の市原です。

そろそろ、こたつを出そうか迷う季節になりました。

さて、今日のランチのメインは、

ミックスカツでした。

小さめに切ったイカ、エビ、ホタテが入ったカツですが、

広島から入荷しているレモンをしぼって、頂きました。

やはり、生のレモンは香りが良くて、

ビン入りの果汁にはない風味があります。

レモンの心地よい酸味で、

カツの脂っこさが全く気になりませんでした。

また、今日は、来年のお節の販売に向けて、

手作りの伊達巻が出されました。

はんぺん、卵、みりん、酒、砂糖、めんつゆ

をフードプロセッサーにかけて、

卵焼き用のフライパンで焼いたそうです。

そして、巻簾で巻いて、切ったら完成です。

巻き具合も、焦げ目の具合も、味も、

ひじょうに完成度が高く、

おいしかったです。

いつのまにか、今年も残り1か月半になりました。

びっくりするくらいあっというまですが、

残りの日を大切に過ごしたいと思います。

それでは、また☆

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