鰹たたきとかぼちゃの甘煮

☆本日のメニュー☆
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・トロ鰹たたき
・かぼちゃの甘煮
・えのきの当座煮
・温泉卵
・まいたけのお吸い物
・モロヘイヤのおひたし
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こんにちは、月曜担当の市原です。

今日のランチのメインはトロ鰹のたたきでした。

焼津から直送の鰹のタタキを切って、

糸みつばや青じそ、みょうが、にんにく、生姜などの

薬味をたっぷりとのせていただきました。

鰹に臭みは全くなく、脂がのっていながらも

あっさりとしていました。

薬味に少し醤油をたらすだけで、

とてもおいしかったです。

また、副菜は、かぼちゃの甘煮でした。

Lサイズのかぼちゃを水とみりん、醤油、塩で、

水気がなくなるまで煮詰めたものです。

ネットリとしていて、味が濃いかぼちゃでした。

今、タニザワで扱っているもう１つのかぼちゃ、

「ぼっちゃんかぼちゃ」は、

どちらかというとホクッとしていますが、

Lサイズのかぼちゃは、それとはまた違ったおいしさでした。

それでは、また☆

無農薬野菜のタニザワと申します。