ユッケジャンと卵とじ

☆本日のメニュー☆
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・アマランサスソースパスタ
・きぬさやの卵とじ
・空心菜のおひたし
・ユッケジャンスープ
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こんにちは、月曜日担当の市原です。

今年の夏はそれほど暑くない・・・と思っていましたが、

先週あたりから、とっても暑いです。

暑い日には、辛いものがおいしいですね。

今日のタニザワのランチには、ユッケジャンが出ました。

ユッケジャンは、牛バラ肉やもやし、ねぎなどが入った、韓国料理のスープですが、

とっても辛いです。

でも、この辛さが美味しいです。

そして、今日の副菜は「きぬさやの卵とじ」です。

つくりかたは、

酒、水、みりんを沸騰させて、

そこに、きぬさやと釜揚げしらすを加えます。

最後に溶いた卵を加えたら完成です。

きぬさやは、シャキッとしていて、甘みも感じられます。

卵はふわっとしていて、味付けもやさしい味付けで、

ほっとする味でした。

それでは、また☆

無農薬野菜のタニザワと申します。