筑前煮と舞茸ご飯

☆本日のメニュー☆
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・筑前煮
・チンゲンサイと人参のサラダ
・舞茸の炊き込みご飯
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こんにちは、金曜日の市原です。

今日のランチのメインは、筑前煮でした。

作り方は、まず鶏肉を炒め、次にこんにゃく、人参、

下ゆでしたごぼう、水で戻した干し椎茸を加えてさらに炒めます。

そして醤油、砂糖、みりん、酒で味つけし、

最後にレンコンを加えて煮込んで完成です。

レシピによって、作り方にバリエーションがあるそうですが、

今回のつくりかたのポイントは、

レンコンを最後の方に加えたことだそうです。

適度にシャキッとしていて、

レンコンそのものの味も楽しむことができました。

また、今日のご飯は「舞茸の炊き込みご飯」でした。

タニザワの舞茸はコリッとした食感でおいしいです☆

それでは、また来週。

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