ラタトゥユとボイルタコ

☆本日のメニュー☆
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・ラタトゥユ
・大根とモロヘイヤのみそ汁
・ボイルたこの唐揚げ
・牛丼
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こんにちは、水曜日担当の市原です。

少しずつ朝晩が涼しくなってきましたね。

気温の変化が激しい時期ですので、

風邪をひかぬようお気をつけください。

さて、今日のランチのメインは、ラタトィユでした。

つくりかたは、

まず、玉ねぎとにんにくをみじん切りにして炒め、

次に、なす、玉ねぎ、しいたけ、かぼちゃを

順番に加えながら炒めていきます。

そして、トマトを加え、塩、胡椒、

仕上げにシークヮサーの絞り汁を加えて完成です。

かぼちゃがとても甘く、

トマトの酸味とよくあっていました。

また、タニザワで扱っている「ボイルたこ」を

から揚げにしたものをいただきました。

味付けは胡椒と、仕上げにシークヮサーを絞っただけですが、

ボイルたこの程よい塩気とたこの旨みがしっかりとしていて、

とてもおいしかったです☆

それでは、また。

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