ハンバーグ

☆本日のメニュー☆
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・和風ハンバーグ
・ししとうの焼き浸し
・練り物のお吸い物
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こんにちは、水曜日担当の市原です。

今日のメインは、和風ハンバーグでした。

肉だねには、玉ねぎの他、かくし味に、

みじん切りにしたブラウンマッシュルームが入っていました。

ブラウンマッシュルームは、ホワイトマッシュルームよりも

味の濃いマッシュルームです。

お肉に、このキノコが加わることで、

とても旨みのあるハンバーグに仕上がっていました。

そして、ハンバーグの上には、

青じそと大根が乗せられていて、

ポン酢をかけて頂きました。

また、ハンバーグのお皿には、

ごまの香ばしさのあるルッコラと

少し辛味のあるマスタードグリーンが添えられていました。

お肉料理には、さっぱりとした、香りのある葉物野菜が

よく合いますね。

それでは、また。

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