麻婆豆腐と旬の野菜

☆本日のメニュー☆
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・麻婆豆腐
・大根サラダ
・蒸し里芋
・ゆでとうもろこし
・じゃがいもとわかめのみそ汁
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どうもこんにちは。

ランチブログ担当の藤川です。

今週から火・金曜日担当に変更となりました。

今後ともよろしくお願いします。

ようやく暑さがひと段落といった感じで、

最高気温が約30℃と、少し涼しくなりました。

来週もこんな感じで、秋らしい気温が続くのを願います。

今日のメインは中華の定番「麻婆豆腐」でした。

この麻婆豆腐は、豆腐を入れて煮込むだけでできる

「麻婆の素」を使って作ったのですが、

この素は少し甘めの味付けになっていますので、

今日はさらに辛みをプラスするべく、

豆板醤をさらに加えて仕上げました。

こうすることで、グッと辛さが加わって、

より本格的な味わいに仕上がっていました。

「蒸し里芋」「ゆでとうもろこし」は、

旬の野菜のおいしさが前面に出た品々でした。

里芋は、ねっとりとした食感と芋の味が濃く、

とうもろこしは、粒を噛むほどに甘みが口の中に広がって、

とてもおいしくいただきました。

旬のおいしさたっぷりと味わいました。

それではまた！

無農薬野菜のタニザワ