うどんランチ！

☆本日のメニュー☆
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・具だくさんうどん
・ぜんまいともやしのナムル
・おから
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こんにちは！水曜担当の綾具です。

今日はカラッと晴れて、良いお天気ですね！

タニザワでは、ソラマメやズッキーニが新しく入荷したりと、

すっかり初夏ムードで、季節の移り変わりを感じます。

そんな今日のランチは、具だくさんの「うどん」です！

あっさり上品な出汁が、モチモチのうどんにぴったりで

美味しかったです。

そして、今日はサイドメニューに力が入っています！

まず、最近好評の「おから」ですが、

今日はおから自体の味をよく味わえるように、

丁寧に、具を細かくみじん切りにしました。

こうすることで、人参などの具によく味が染みこみ、

おからの食感もよく味わえます。

おからのしっとり感がよく出ていて、おいしかったです。

もう一品の、「ぜんまいともやしのナムル」ですが、

普段は煮物などによく使っている、

天然の乾燥ぜんまいを、韓国風にナムルにしました！

乾燥ぜんまいは、もどす手間が大変なのですが、

きちんと下処理をすると、柔らかくおいしく食べられます。

いつもの和風とは違う、韓国風のメニューも新鮮でしたね！

今日も大満足のランチ、ごちそうさまでした☆

ではまた！

無農薬野菜のタニザワ