どーもです
毎度お届けいたします、ぬか床レポート！！
本日は、カブの．．．葉のぬか漬けです笑
先日、ぬか床番人にカブのぬか漬けをリクエストしましたが、若干願い叶わずデス
まあ、カブの葉が大量に残っていたんですね。食材を無駄なく使うのも大切なことです
さあ、材料のカブの葉です、ピントが合っていませんね笑
1枚1枚、丁寧に漬けていきます
ぬか床の状態も良さそうですねぇ～。
そして、漬けたカブの葉を食べやすく刻みます。ピントが合ってません笑
うーむ、お世辞にもキレイではありませんが、重要なのは味です！！
いざ、お味見
うむ！！サッパリして美味しいですよ♪
葉っぱと侮ることなかれ、よく漬かっていてGOODです
苦味や筋も無く、良い野菜は捨てる所がないなぁ～と実感した一品でした
さあ、次は何が出るでしょうか！？楽しみです！！
ではまた！！