栗

手間がかかるのは勿論分かっているものの、素通りは出来ない秋の味覚、栗。

今年も買おうかどうしようか悩んでいたところ、行きつけの八百屋さんで手頃なサイズ感の栗に出会い、連れて帰ってきました。

今年の初物は茨城県産の大ぶりの栗。

薬膳学的に見ると栗は身体に元気をつけてくれる食材ですが、胃腸機能を整え、冬の五臓『腎』の強化にも働いてくれる食材。

これから冬を迎えるにあたり是非摂っていただきたい食材です。

次回ブログでは、栗と出会うと毎年一度は絶対作るど定番レシピのご紹介です。