本日は白キクラゲを使ったレシピ。
白キクラゲ焼売です。
いつもと違う、可愛らしいまるっとしたフォルム。
今回はホットプレートのタコ焼き器で作ってみましたよー。
一気に沢山出来て良いですねー。
簡単に材料と作り方を。
今回は焼売の皮は市販品で。
作り方も簡単に。
刻んだ白キクラゲと玉ねぎに片栗粉をまぶしておき、
豚ひき肉に帆立缶の汁と合わせた調味料を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせたら、
白キクラゲと玉ねぎ、帆立缶を加えて混ぜ込んだらタネの完成。
あとはタコ焼き器に焼売の皮を入れ、タネを押し込み、よけておいた刻んだ白キクラゲを乗せ、
水を加えて蒸し焼きにしたら、出来上がり。
白キクラゲの焼売は初めてでしたが、これ美味しい。
ホットプレートのタコ焼き器で作るのも、
外側がカリカリになった焼売、クセになります。
薬膳学的に白キクラゲは身体を潤すと共に秋の五臓である『肺』も潤し、その働きを助けます。
豚肉、帆立は身体を栄養すると共に潤し、胃腸の働きを助け、玉ねぎは気血の巡りを良くし全身に栄養を行き渡らせます。
潤し巡らす、白キクラゲ焼売です。
秋も深まり、乾燥が気になる季節です。
美味しく食べて心も身体も潤しましょう。