のらぼう菜。

今年も出会えました。

以前、おススメ漫画本の中でご紹介したことのある春野菜、のらぼう菜。

今年はお出かけ先のスーパーで発見。

のらぼう菜は古くから栽培されてきたアブラナの一種で旬は3月下旬〜4月下旬頃まで。

味は菜の花より苦味が強くなく、甘味を感じる優しい味。

薬膳的にはのらぼう菜は菜の花とおなじアブラナの仲間であり、ほのかな苦味がある春野菜ということを考えると、春の五臓である『肝』の高ぶりを抑えてくれるのに役立ちそうです。

さぁ、今年は何を作りましょう。次回ブログでご紹介です。