セロリ。

これから春の薬膳として登場する機会の増える食材のひとつ。

たにパンダも大好きな野菜。

セロリです。

薬膳学的には、春の五臓である『肝』の高ぶりを抑えることでその働きを助け、のぼせやイライラ、頭痛や情緒の不安定などこの季節に起きがちな身体の上部に起きるトラブルを余分な熱を冷ますことで改善に働きかけます。

シャキシャキした歯応えと気分がシャッキリとする香り。

是非、これから取り入れていただきたい食材のひとつです。

次回ブログでは、ひと手間かけたおつまみレシピを。