そろそろ、食生活も平常運転へと切り替えます。
そんな時によく登場するメニュー。
カブ、じゃがいも、玉ねぎを炒めず出汁で柔らかくなるまで煮込んだらハンドブレンダーで滑らかにし、豆乳または牛乳を少量加え一煮立ちさせたら出来上がり。
味付けはシンプルに塩麹のみ。
カブは消化を助け、胃腸機能を整えてくれる食材で、ジャガイモは臓腑の働きを増強し、気力を補いながら胃腸機能を整え、玉ねぎは気血の巡りを良くすることで身体の隅々まで栄養を行き渡らせてくれる働きがあります。
胃腸を整えながら、身体を元気にしていく。
今年も元気に頑張ってまいりましょう。