三つ葉とホタテの卵焼き

前回の続き。

三つ葉を使って薬膳おつまみレシピ。

本日は簡単なのにじんわり美味しい

三つ葉とホタテの卵焼きです。

ホタテはホタテ缶を使って。

三つ葉を刻んで卵とホタテ缶を混ぜ合わせ、ふんわり焼き上げたら出来上がり。

味付けはホタテ缶の旨味だけで充分。

ちょこっと冷ましてから切り分けるのがきれいにカットするコツ。

薬膳学的に身体を栄養・潤す食材である卵。

同じく身体を栄養・潤し、滋養強壮にも働くホタテ。

気血の巡りを良くする働きもある三つ葉と組み合わせて、パワーチャージ薬膳おつまみです。

新しい生活にも慣れ始め、疲れが出てくるころでもあります。

おつまみ薬膳で疲労回復してまいりましょー。