三つ葉。

通年スーパーで見かける三つ葉ですが、旬は春から初夏にかけて。

薬膳学的には気血の巡りを良くする働きもある三つ葉。

自律神経が乱れがちなこの季節には取り入れていきたい食材のひとつです。

次回ブログでは簡単薬膳おつまみレシピを。