ハーブ塩と薬膳茶①

先週の休日。

中医学友達に誘われて、大久保駅近くの天塩キッチンスタジオのイベントへ。

午前中は、中医学風ミックスハーブソルト作り、午後は体調に合わせた薬膳茶作りでした。

塩が出来上がる様子を見ながらイベントスタート。

講師はHello-g-projectの千葉さんと木村さん。

共に国際中医師の資格を持つお二人のユニットで東洋医学に基づいた体質別のブレンドティーを販売もされているそうです。

とても興味深いですね。

午前中は2種類のハーブソルトを作りました。

まずは、テーマを決めてそれに必要なハーブ・生薬を決めて、ミルで粉砕し塩とブレンドしたら出来上がり。

まず1種類目のテーマはこれからの梅雨に備え、胃腸の調子を整え・水はけを良くすること。

選んだのは、フェンネル、カルダモン、ハトムギ、棗、陳皮。

味は、もう少し冒険しても良かったかなー。美味しい、でも無難な感じ

反面、普段使いのブレンド塩としては優秀かも。カボチャとかそら豆にも合いそう。

皆さん、色々なブレンドで面白かった。

素敵ブレンドの数々でした。

女子力満載のレシピに興味津々です。

ひとしきり皆さんの味見をさせて頂いたところで2種類へ。

2種類目のテーマはリラックス。

選んだのはラベンダー、ジャスミン、カモミール、柚子、ペパーミント、棗。

色はそうでもありませんが、味はかなり前衛派です。

白身魚とかお菓子に合いそう

とても華やかな味になりました。

塩釜で塩が出来あがった様子。

大変面白いイベントでした。

明日はイベント午後の部、薬膳茶作りです。