梨の和風ポタージュ

暑さがここ数日ぶり返していますが、朝晩は大分涼しくなりましたね。

これから本格的に秋がやってきますが、秋は薬膳的に言うと乾燥の邪気（燥邪）により、肺にダメージを与えやすい季節

今日は、そんな季節にぴったりの梨のポタージュを作ってみました。

主要材料である梨と豆乳は共に肺を潤す作用があり、咳や喘息の軽減に働く化痰類を組み合わせています。

作り方は簡単！

①梨を細かくカットし、軽く胡麻油を熱した鍋で炒め、出汁を加えたら柔らかくなるまで煮込む。

②バーミックスなどで滑らかにする。

③豆乳を加え沸騰しない程度に温める。

④塩麹で調味して出来上がり

以外と梨のスープって美味しいんですよ。

仕上げに身体に潤いをつける枸杞をトッピングして

お試し下さい。