今年も無事に横浜高島屋さんで予約し、昨日受け取ってまいりました。
毎年この時期の呑兵衛の縁起物。
立春朝搾りです。
旧暦のお正月である立春のめでたい日に出荷される、その日の早朝に搾り上がったばかりの生原酒のことを指しますが、火入れをしないフルーティーな香りとフレッシュな味わいが、何ともいえません。
ここ数年の立春朝絞りは、全国40蔵で展開されてるうちの、栃木県のお酒、仙禽。
今年の仙禽の立春朝搾りのお味は、搾りたてのぴちぴちとしたガス感と爽やかな酸味と、果実味を感じる甘さもありつつドライな飲み口でとてもリッチな気分になりました。
立春の縁起物。
今年も心ゆくまで堪能したいと思います。