なぜ失敗した？

またしても失敗パン。

今回はHBでベーグル生地を仕込む。

パンケースに、水を入れ、スケールのメモリを０に合わせて粉を入れた・・・

はずなのに、なぜか粉の量が極端に少なかった。

メモリの数字は、ちゃんと入れたい分量になっていたので、考えられるのは「水の重さもいっしょに計った」以外にない。

でも、水を入れてから、リセットボタンを押してメモリを０にした記憶がある。

う～ん、分からん。

こねているときに変な音がするから、HBをのぞいてみたら、ほとんど液状のどろどろの生地が混ぜられていた

一瞬、「捨てるか」と思ったけど、やっぱりもったいないので、無理やり粉を足して、触りながら生地の硬さを調節。

無謀だな～

ちょっとべたつく生地になったけど、何とか成形して、ゆでる。

ここでも失敗。

1個ゆでたところで、「あれ？なんかいつもと違うぞ・・・？」と。

う、う、うあ～～～

お砂糖忘れた

ばかぼけ

と自分を激しく罵りながら、砂糖を入れてゆでなおし

そんなてきと～な私に作られながらも、何とか焼きあがってくれました。

きなこベーグルちゃん

ナッツとブルーベリー入りクリームチーズを塗って。

しまった。クリームチーズの味が濃すぎて、きなこの味がしなくなった。

ま、いいか。←こんなんだから失敗すんのよ

爆発パン！？

ヨーグルト酵母の元種を使いきろうと思って、ゆうべ生地を仕込んだんだけど～～。

1斤の食パン型に入れて朝まで放置プレイ。

型よりも大きくなってたらふたをせずに焼いて山食にするつもりだったけど、型の2/3ぐらいまでしか発酵してなかったから、ふたをして角食にすることに。

出かける支度をしないといけないのでオーブンを覗くことなく、25分。

焼きあがりの音がしたので、オーブンから出してみたら・・・

パンが膨らみすぎてふたが曲がってる

うお～～、なんじゃこりゃ～～～～、なんでこんなにふくらんでるんじゃーーーーー！！！

ふたを開けようとしても、下からパンに押されてなかなか動かない！

めいっぱい力を入れて、やっと少しずつ動き出した！

やっと半分開いた！・・・と思ったら

ボンッ

パンが噴火！

こんな無残な姿に・・・

ううう

生地量は前に作ったときとほぼ同じなのに～。

酵母が元気だったのかなぁ

角がきっちり出とる

カットすると・・・

そりゃそーだー、穴があるわーーー　（やけ）

成形か？ガス抜きはしっかりしたのに

開き直って夕ご飯。

チキンサテ↓

それと爆発パンの穴のないところ。

う～ん、やっぱりシドニーで食べたサテは、かなり甘い味付けだったんだなぁ。

今度作るときはもっと甘いピーナツバターを使ってみよう。

おやおや・・・？

パン焼きひかえようと言った次の日にはパン生地を仕込んでたよ。

ホワイトチョコ入り抹茶ベーグル。

焼きすぎて抹茶色じゃなくなった～

でも久々に形がいいのができたよ。

・・・・ん・・・？一個だけ・・・？

・・・ブレスレットじゃないよ。

あんまりなので、小さい画像で。

おいしかったよ。

でも形が…

まだまだ、人にあげるのは無理かしら～