氣仙えりか監修 「爽やかな夏の果実のデセール JEUGIAカルチャーサロン天神第2回受講レポ

こんばんは(^^♪
九州大好き、クレイパティシエールたねみです
夏休みも後半に突入しましたが皆様いかがお過ごしでしょうか？？
暑さも少しずつ 収まってきているのかな・・・そうでもないですかね
さてそんな中坂本美奈子先生による　　
氣仙えりか監修 「爽やかな夏の果実のデセール JEUGIAカルチャーサロン天神第2回目が開催されました
今回は、講座に参加していただいてるほとんどの方が参加していただいて
講座前にお茶会をしました
おいしいものを食べながら、フェイクスイーツに全く関係ない話も少し（笑）
そして皆さんが疑問に思っているフェイクスイーツのことや
クレイパティシエールというもの、氣仙先生の新刊フェイクスイーツバイブル２の話などで盛り上がりました(^^♪講座中に聞きにくい話も出来て大変いい機会だったと思います。

さて、おいしいものを食べた後はお教室へ移動して楽しみにしていた
坂本先生による「爽やかな夏の果実のデセール」  JEUGIAカルチャーサロン天神第２回目です。

さて今回も内容が盛りだくさん

その中の1つ、前回作って乾燥させていたタルトへの色付け１！

ほとんどの方が着色もはじめてということで先生からコツを伝授していただきました

わたしはちょっとガサツ＆適当女子で、ありとあらゆる変な癖をつけてしまっているのですが、

癖がついちゃう前に基本をきちんと押さえることはいいことですね！

フェイクスイーツは焼き色の着色からはどうあがいても逃げられませんので

お家でもバンバン挑戦してみてください

今回は初心者さんが多かったのですが、あまりフェイクスイーツの経験がない方でもこんなに美味しそうに着色できました
さていよいよ次回、このタルトにエッジのきいた
サクッと切れたレモンカードとクリームが乗っちゃいます
おそらく、あのタルトの特にクリーム部分の切り口の凄さは
経験者の方ほどわかるのではないでしょうか

そして前回のゼリー1層目が皆さんきれいに完成していたので次は2層目に挑戦しました

こちらも次回で完成いたしますので楽しみです(^^♪

もちろんオレンジスライスやレモンスライスも講座内でレクチャーしていただきました(^^♪
坂本先生のフルーツやフルーツの色はみずみずしくてとっても美味しそうなので
わたしは作品作りにすぐ取り入れさせていただいております
講座の生徒さんたちにもお伝えしましたが
フェイクスイーツバイブルや監修講座、その他クレパテさんの講座などでで習ったものをどんどん取り入れて作品などをどんどん作って見てくださいね
昨日、講座前にお話ししましたが、皆様結構クレパテや
ゆくゆく作品を販売していくことにも興味があるということでしたので
九州にもっとフェイクスイーツが浸透していけばいいなぁと思いました

さて次回、上の写真のものが

こうなりますのでお楽しみに

次回は 9月9日 (土曜日)です(^^♪
日程等お間違えの無いようにお願いいたします