★7月4日(月)無農薬トマトを使って、トマト麹を作りませんか？ランチ付きです～。

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美味しい仲谷さんのトマト。

このトマトを作って、

【トマト麹】を作ってみませんか？

【塩麹】は、皆さんわりと作るのではないかと思います。

●米麹

●塩

●水

シンプルだけど、旨みがあり

食べ物を柔らかくしたりし、化学調味料を使う必要もなくなり、

身体にもいいし、腸内環境を整えたりといいことづくしです。

その塩麹に、

さらに栄養価と旨みをプラス！

そんな発酵フードが【トマト麹】です

ヨーロッパでは昔から「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われているようですよー。

トマトの効能といえば、

身体のサビ＝老化の原因となる活性酸素を除去してくれると言われている【リコピン】

また、【フラボノイド】には血管を丈夫にする働きがあり、

腸内環境を整える【ペクチン】

コラーゲンの生成を助ける【ビタミンC】を豊富に含むトマト！

しかも、無農薬で育てられたトマトです。

今回は、そのトマトと麹を使って作る【トマト麹】です。

作り方は簡単です。

それでも、わざわざ時間を作って作るのが、「手間」なんですよねー

なので、一緒に作ってみましょう～。

作ったトマト麹はお持ち帰りしてただけます。

そして、そのトマト麹でドレッシングを作りますので、試食してみてくださいね。

ご自身のトマト麹で簡単に再現できますよ！
ほんと、簡単なので余った時間はおしゃべりで

そして、お時間あれば

カフェで発酵腸活ランチをご一緒しませんか？

作ったあとは、みんなで発酵腸活ランチをいただきましょう～

●トマト麹を作ろう●そして、発酵腸活ランチも食べよう！！

日時：2022年7月4日月曜日　10時～11時　終了後、ランチタイム
( リクエストがあれば、午後からの部も開催致します。言ってくださいね！)

参加費：3,000円(税込)

持ち物：エプロン、筆記用具、トマト麹を持って帰る容器700～1,000㎖瓶
　　　　　　　(600㌘くらいのトマト麹を作ります。）

場所：Earth　摂津市千里丘東1-20-3

　　　駐車場、駐輪場はありません。近隣の有料施設をご利用くださいませ。