今夜の夕飯
うどん: 大根おろしと🐷肉の"お家梅つゆ"でズルズルっ🤭といただきました。
先日、梅酢と梅シロップを使った、
"濃い 梅すっあましょっぱいめんつゆ"を創作しました（笑）
元のレシピは、
醤油300ml
みりん150m
砂糖40g
かつお節15g
昆布5g
でしたが、
わたしの
"梅すっあましょっぱいめんつゆ"は、
醤油200ml
梅酢100ml
みりん100ml
梅シロップ50ml
砂糖無し
かつお節15g
昆布5g
半日放置して、漉します。
なかなかお味よろしい（笑）
混合節と昆布は、冷凍保存。
ゴーヤと合わせて煮たり、
おにぎり🍙の具にもなって色々使えます。🤭
おにぎり🍙
今日もごちそうさまでした😊
