夢の放牧ツアー

こんにちは！！

もうすぐ9月ですね～。

9月に入ればいよいよ「放牧ツアー・ラスト夢」です！！

「さあ、あれをやりましょう！これをやりましょう！」っていうイベントもありなのですが、パートナー制度の目的は食べる事。

そして身近に感じる事。

そのため、あまり詰め込まずのんびり夢との時間をとれるようにしました。

牛を見たりお話したりする時間をたくさん楽しめればと思います。
ゆる～いツアーですが是非お待ちしています！！！

【日程】

・9月16日（日）～17日（月）

・9月22日（土）～23日（日）
・お時間の合わない方のために個人ツアーも行います（メールにてご相談ください）

【内容】

1日目

13:00　田中畜産集合
　　　　・鳥取空港から車で1時間。伊丹空港から車で3時間。

　　　　・ＪＲ香住駅から車で10分（送迎いたします）

14:00　鍛冶屋放牧場

　　　　（今年の放牧経産牛の「ひでふく」「みつこ」の開拓魂を見てやってください）

15:00　大照放牧場

　　　　山歩き、探索、夢の生誕の地へ（ただの森です・・・）

　　　　夢を見つけよう。

　　　　のんびりしよう。

16:00　下山

17:00　宿へ（入浴）

18:30　夕食準備

19:00　牛舎で放牧牛肉バーベキューと選りすぐり日本酒

（もちろんビールもお茶もありますので～）

21:00　宿へ（送迎いたしますのでいっぱい食べていっぱい飲んでください。）

2日目

8:30　田中家で朝食。

9:00　昼食のハンバーガー作り。

10:00　放牧場へ向けて出発！！

10:30　夢と記念撮影。

　　　　牧草播き、種踏み踏み。

11:30　放牧場で少し早めの昼食

【参加費】

・夢のパートナの方は会費に含まれていますので不要です。

（現地までの交通費はお願いしています。）

・御家族やお友達と一緒に来られる際は

　大人（中学生以上）10,000円

　小学生以下6,000円

　3歳児以下2,000円（お布団がご家族の方と一緒になります）

　をお願いいたします（宿泊費・飲食費が入っています。）　

【申込期限】

・各ツアー開催の1週間前までにお願いいたします。

【申込方法】

cow@tanatiku.com まで①日程と②ご参加いただく方のお名前③交通手段を送ってください。（折り返しメールいたします。）

では、但馬の山で牛と一緒にお待ちしています！！

夢のお肉の予約販売について

こんばんは！

毎日毎日暑いですね。

夢も夏バテか、草の量の割に少し痩せた気がします。

でも、もう少し涼しくなれば、またガツガツ食べだすと思います！！

今日はお肉のお話です。

今年、夢をお肉にします。

今までの放牧敬産牛肉の経験から、夢は骨などを取り除いた「精肉」で150㎏はとれると見込んでいます。

これは一般の牛に比べ非常に少ない量です。

放牧と言う事もありますし、夢は但馬牛という『日本で一番小さい黒毛和種の品種』でもあることも大きな要因です。

例えば同じ黒毛和種で、但馬牛以外の牛をつかって放牧でお肉にすれば250㎏は取れるのでないかと思っています。（そんなことする人いないけど。。。）

同じく黒毛和種でなければ300㎏以上精肉をとることも可能だと思っています（そんなことする人いないけど。。。）

とっても小さい『夢』

確かに他の品種と比べると小さいのですが、「但馬牛を放牧してここまで大きくなるとは思ってもいなかった」というのが正直な感想です。

同じ牛飼いさんがみても「でかいなっ！！！」という順調な発育っぷりなのです！！！

（写真は夢のお尻から背中）

ほんとにほんとに『夢』っていう牛はすごいんですよ。

放牧ツアーで是非会って下さい！

来られない方は家まで連れて行きたいくらいです。。。。（邪魔か・・・）

これもパートナーの皆さんが見続けて下さったからです。

途中で挫折せず、お肉まで続けられました。

本当にありがとうございます。

本来であればみんなで夢を分配したいのですが、小さいと言いながらも150㎏！！

パートナーの方は10人！！

と～っても食べきれません。。。

あと、夢の飼育に人件費を抜いた実費で100万円近くかかっています！！！！！

ひえ～！！！！なのです。。。

でもでもでもでも、こんな事が出来たのはパートナー制度があったから。

だから思いっきり食べれるだけ。

色んな部位を色んな形でお届けしたい！！！！と思っています。

今考えているのは普通の①焼肉用②切落しに加えて、ドライエージングと言う赤身のお肉に適したすっごく特殊な熟成法で長期熟成した夢のお肉を③ステーキや④焼き肉用としてお届けしたいな～って思っています。

ドライエージングは静岡県は富士宮市の「さの萬」さんというお肉屋さんにお願いしています。

超本格熟成です！！

パートナーの皆様には夢の焼肉2㎏、切落し1㎏、ドライエージングステーキ2枚、ドライエージング焼肉1㎏を送らせていただこうと考えています。

と、ここまでは夢のアルバムと一緒に送らせていただこうと思っているのですが、更にもっと欲しいよ！と思っていただける時にはご要望の形で先行販売させていただきます。

「ローストビーフ作りたいからモモを○○キロブロックで」

とか

「ドライエージングをもうちょっと」

とか

「タン！タン！」

とか

「焼肉○○㎏！！」

とか

出来る限りご要望に沿った形で販売させていただければと思っています。

もしご注文がありましたら9月10日までに　cow@tanatiku.com 　までメールいただければありがたいです。

（それ以降ももちろんお買い上げいただけます）

どの部位でも基本的に100ｇあたり300円～500円の価格を予定しています。

（部位によって若干異なります。）

（9月10日以降も同じ価格ですが、売り切れている可能性があります。）

そして、そのご注文を頂いたのち、残ったお肉を力いっぱい原価分を回収できる価格で一般販売ようと思っています。

（100ｇあたり600円～3000円）

なんにせよまずは最初からずっと夢に関わってくれた方が食べたい分だけ、欲しい分だけとる！！！

食べまくる！！
家の冷凍庫がいっぱいならこちらでストックします！

それで150㎏無くなったらそれで良い！！！

そう思っています。

なので

お肉の先行予約を始めさせていただきます！！！！

cow@tanatiku.com まで。

お待ちしていま～す！！！！！！！

happy birthday 夢 ！！

8月6日。今日は夢のお誕生日で～す！！！

なんと４歳です！！！

おめでと～う！！！！！

４年前はこんなに小さかったのに・・・

４年経つと・・・

でかいぞ！！！

と言う事で、お誕生日プレゼントを持って山に上がりました。

プレゼントはスイカ、トウモロコシ、メロンです！！！

車を見ると走ってくる「夢」

早速プレゼント贈呈です。

クンクン・・・・

クンクンクン・・・・・・・・

むしゃむしゃ・・・・・・

上手にフルーツよけて、草食べているよ～！

草なんて毎日食ってんじゃんか！！！

夢ぇ～！！

ということで、夢は草の方が好みのようでした・・・・・

happy birthday 夢　！！！！！

夢が立ったよ！！

2008年8月6日　6:09　夢はまだ立ち上がりません。

と思っていた矢先、フラフラしながら立とうとしている！

6:10　夢が立ちました～！！！！
決定的瞬間に間に合いました～。
まだ足がプルプルしてます！！！！！

森の中は足場が悪い。

夢、大丈夫？？

元気に生まれて嬉しい反面、まだちょっぴり不安でした。

2012/7/20 今日の夢

17:45
今日の夢

あくびかな？