使う時は、冷凍のまま、料理に入れてお使い下さい。
豚キムチに、作りおきした、なめこと豆腐の味噌汁、ニラは熱を入れて、保存をすると色が変わってしまいますから、また温め直す直前に。
麻婆豆腐、きつねうどん。
ちょっと入れるだけで、栄養がプラスになります。
☆ニラについて☆
夏にむけて、スタミナ強化
ひとつの株から最低３回も収穫できる強い野菜。
強力な抗酸化作用、カロテン、ビタミンC、カルシウムを含む。
糖質をエネルギーに変えてくれる、ビタミンＢ１の吸収を高める匂い成分、アリシンは、血栓予防、疲労回復にひと役買ってくれます。
ビタミンＢ１は、豚肉、玄米などに多く含まれます。糖の代謝をあげてくれるのと、神経系や脳の働きの機能を正常に、疲労回復、集中力アップに効きます。
そんな訳で、今日のお昼は麻婆豆腐と玄米でした。
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おととい食べた、きつね蕎麦、栄養が少し足りないな、と思った時に、ネギとニラは冷凍できるので、タッパに入れて、保存してあります。
抗酸化作用があるニラは、アンチエイジングにも大変いい野菜です、ぜひ、積極的に取っていただきたいと思います(^-^)ゞ
