新宿の美味しいパン屋さん

Hello

Do you like bread❓

毎朝チーズトーストを食べるので

美味しい食パンを求めていろいろなパン屋さんに行くのが好きです。

小田急線、南新宿駅近くの

パン屋塩見が今一番お気に入りのパン屋さん

販売しているパンは

薪窯で焼く食パンとカンパーニュのみ

パンの種類を揃えるより、小麦や酵母、

薪や火と向き合う仕事を日々大切にしているそうです。

噛むごとに心身に沁みていくような

栄養価も高い滋味深いパンを目指したパン職人の作る食パンは

程よい甘みと酸味のバランスが絶妙で

食感も含めてここでしか味わえない奥深さがあります。

新宿界隈ではまず見ることのない

たくさんの薪も新鮮

そして、食パンだけでなく

いろいろな種類のパンを食べたい時は

先月OPENしたばかりのJR新宿駅（B1改札内）

EAto LUMINE

パンのセレクトショップ

「BAKERs' Symphony（ベイカーズ・シンフォニー）」

もおすすめです

東京・神奈川・千葉・埼玉・群馬の100を超える店舗、

1,000アイテム以上のパンから

日替りで毎日たくさんのパンが並び、

行く度に新しいパンに出会える

まさにパンのパラダイス

知名度や規模よりも

地域で長く愛されている人気のパン屋が厳選されているそうで

たくさんの路線と人が行き交う新宿を「五線譜」にたとえ

各地のパン職人を「演奏家」、

作り出されるパンを「音色」とし

パン職人たちが奏でる「交響曲（ベイカーズ・シンフォニー）」を愉しむ場所

今日選んだのは

東浦和駅のパン工房、風見鶏さん

《シンフォニー》という名のパン

プリン🍮をイメージしたパンで

ふわふわ食感の懐かしく優しい味わいでした

 

 

 

 

 

【今日の英単語クイズ】

brio【bríːou】

次の中で、「brio」を説明しているものはどれでしょう？

1) humor and wit

2) energy and confidence

3) warmth and affection

答えは…

2番

energy and confidence

 活力、自信

クラシック音楽などで使われる"con brio"は

発想記号（譜面上の記号）の1つ。

イタリア語で「活気をもって」という意味になります。

”brio”はこの記号が語源になっています

Love,

Mayumi