4人目の子ども

こんにちは

国際NGOプラン・インターナショナルを通じて

世界の子どもたちと交流をすることは

お互いにとって良い刺激となり

色々なことを知ることもできて楽しいのでずっと続けています。

ただ、ある程度の年数が経つと、地域全体の生活の向上や引越しなどの理由で

交流していた子どもとのお別れがきます。

今回、4人目の子どもとして

新たにウガンダの男の子、フランシス君との交流が始まったので

赤い部分がウガンダ

アフリカのことをもっと知りたくなり、

まずは食文化から

とアフリカレストランを探してランチしてきました。

ウガンダは、かつて英国首相チャーチルが

「the pearl of Africa - アフリカの真珠」

と形容したほど美しく豊かな自然に恵まれた国。

ウガンダの右上、エチオピアの伝統的な香辛料「バルバレ」を

たっぷり使った「ドロワット」（ドロ＝鶏肉　ワット＝シチュー）

という、スパイスカレーを注文。

フレンドリーなエチオピア人シェフが作る

本場のアフリカ料理

ドロワットは手間がかかるので、

エチオピアでは普段食ではなく、お祝い時に食べる料理だそうです。

今まで食べたことのないエチオピア独特のスパイスが

癖になる深い味わいで

辛いけどとっても美味しい。

元気になるので、この暑さにもピッタリな食事です。

レンズ豆、玉ねぎ、トマト、ピーマンなどが入ったビーンズサラダも

カレーに良く合います。

サファリ アフリカンレストランバー

東京都港区赤坂3-13-1 ベルズ赤坂2F

ウガンダの「West Nile - 西ナイル」という地域に住んでいるフランシス君。

エジプトと繋がる世界一長い川、

ウガンダのナイル川は幻想的です。

浴衣を着ると

不思議と少し涼しくなりました

YouTubeまゆみちゃんねるの撮影中

Love,

Mayumi