さつまいもマフィン作りました
材料
さつまいも半分
ホットケーキミックス150g
卵1個
砂糖40g
牛乳75ml
オリーブオイル75ml
はちみつ大さじ1
さつまいもをレンチンで柔らかくして
ほぐし
材料全部混ぜてオーブン180℃で20分くらい焼くだけ！
簡単美味しい
※メモ
オリーブオイルの風味が少し強いのでオリーブオイル半分にバターを入れても良いかも。
180℃20分だと我が家のレンジでは
少し弱いのか焼き目が付かないので
温度を上げるか時間を伸ばすか。
今回は後半200℃で5～6分焼きを伸ばしました。
最近お菓子作りにはまってます
また美味しいのが作れると良いなあ～