毎日暑いですが、皆さまお元気でしょうか
夏野菜でも食べて、身体を涼しくしましょう
夏野菜は、身体を冷やす働きがあるそうです
そんな訳で、トマトと茄子の組み合わせなど
太陽の茄子ラーメン
「太陽のトマト麺」さんの茄子入りトマト麺、とっても美味しかったです。
極細の麺にトマトをふんだんに使ったスープが絡み合い
濃厚でいて、爽やかな 旨味を醸し出していました
暑い夏にはいいですねぇぇ～～～
お家で作るのは難しそうなので、代替案
茄子とトマトのパスタ
オリーブオイルで茄子とトマトを炒めて
塩コショウ、和風のだしでもいれて、パスタと絡めるだけ。
トマトの甘味と茄子がやっぱり相性よしで、簡単ですが
元気になる一品でした
今週も皆さま、ご苦労さま～
来週も頑張りましょう
参照： 太陽のトマト麺 
http://taiyo-tomato.com/menu/