山口県周南市
【重ね煮✖発酵料理✖米粉パン】
からだもこころもよろこぶおうち発酵料理ラボ・
たむらみゆき
です。
=============
旬のお野菜と本物の調味料にゆるくこだわって、
【重ね煮×発酵】おうちごはんをご提案
いつもはお米だけど、
たまには「米粉パン」でお米ライフを楽しもう！
重ね煮・発酵料理・米粉パン・米粉スイーツのお料理教室
を主宰。
レシピやお料理だけではなく、
「食」を通じて、
からだとこころを整えることを
お伝えしています。
公式LINEでは
150人以上が受け取ってくださった「発酵ソーセージ」レシピ
プレゼント中🎁
↓↓↓
市販のカレールゥからさようなら
カレーレッスンは、
毎年、立夏を過ぎた頃からレッスンを開催しています。
今年も、その季節がやってきた！！
たむらのカレーレシピは、
重ね煮発酵スパイスカレー重ね煮発酵キーマカレー重ね煮発酵キーマカレー（スピーディー簡単版）の３つがあります。
どれも市販のカレールゥ不使用
３つのスパイスプラスαと
発酵調味料を含めた３つの調味料で
できちゃう。
しかも、重ね煮だからノンオイル！
通常、カレーは具材をオイルで炒めるのですが、
それをしないの。
具材を切って、順番に並べるだけ。
私も、かつて
市販のルゥを使ってカレー作って食べてました。
だけど、
ある日、食べられなくなったの。
胃もたれするようになって、
受けつけなくなった。
カレーは好きなんだけど、
食べられない。
その頃は、カレー粉やスパイスで作るカレーのことを
実は知らなくって。
インドカレーだけは唯一食べられたから
カレー食べたくなったら
インドカレー料理屋さんに行ってました。
今回お伝えする「重ね煮発酵スパイスカレー」は、
重ね煮を知って、
発酵を知って、
スパイスを知って、という過程を経て、
数年かかってできたレシピです
こちらは、「キーマカレー」体験会にご参加くださった方のご感想ですが、キーマカレーもベースは同じ。
今回お伝えするカレーも、ちゃんと美味しくなります（笑）
ということで、
今回募集させていただくレッスンの詳細です
【オンラインレッスン】６月１９日（水）に開催します！！
カレー以外にお伝えする「サルサソース」はこちら
写真は、タコに和えて”タコのカルパッチョ”に仕上げましたが、
他の白身魚やチーズ、お野菜などなど、
ドレッシングに、お刺身に、そうめんや冷やし中華など、
冷蔵庫にあると、夏の救世主的役割をしてくれますよ。
こんな方にお勧めです
✅ 市販のカレールゥが食べられない方
✅ 発酵調味料を使ったカレーに興味ある方
✅ 腸に優しいカレーを食べたい方
✅ 辛さごとに別鍋で作ることをしたくない方
✅ ”身体が冷えにくい”カレーを食べたい方
身体が冷えにくい！？カレー？
え？？
って思われた方、
こちらについては、また改めてお話しますので、お楽しみに。
逆に…
✅ 市販のカレールゥが使えないって嫌
✅ 手間なく、時短が良い
✅ レッスン受講しても作らない（もったいない…
）
という方には向きませんので、
お申込みはご遠慮ください
お申込み受付は…
５月２０日（月）１２時より
開始します！
当ブログや公式LINEにて、専用のお申込みフォームを開設しますので、
そちらからお申込みくださいませ。
現在、
【対面レッスン】
６月７日（金）
６月１８日（火） ともに、１０時３０分～１３時３０分頃
日程追加【オンラインレッスン】
６月１９日（水） １０時～１２時頃
が決まっていますが、どちらも残席僅かです。
上記日程では都合つかないけど、参加したい方、
オンラインで参加したい方は
たむらの公式LINEへメッセージくださいね。
まだご登録でない方は、こちらをクリック
参加者様としっかりとお話したり
進み具合を確認したりしながらレッスンをしていきたいので、
少人数開催とさせていただきます。
スケジュールを空けて、
待っていてくださいね。
それでは！！