おはようございます。
たむらみゆきです。
今日で、
2021年が終わりますね。
12月入った途端に、
一週間ごとに、勝手にカウントダウン（笑）
後半は、
御礼参りもしました。
いつも思うことだけど、
12月に入るとあっという間に年末。
早いですね。
毎年思うのは、
濃い一年だったな、ということ。
年始のご挨拶は、
毎年、大好きなコーヒーボーイさんで。今回も、準備完了。
特に変化のない一年というのはなくて、
ありがたいことに、
毎年、何かしら
からだもこころも成長させてくれる出来事が起こります。
「当たり前」という日常や
「普通」といったことは、実はなくて、
「当たり前だと思わせてくれている」何気ない日々が
奇跡のような日。
今年一年を振り返ってみて、
「米粉パン、たくさんの方にお伝えできたな～」
「だけど、まだまだだな～」
とか、
「たくさんお味噌作ったな～」
「美味しいというご報告が嬉しかったな～」
とか、
「なちゅの台所」の認定講師となり、
ナチュラルスイーツレッスンを新たに開始。
こちらの「米粉クッキーのヴィーガンレーズンバターサンド」は
「なちゅの台所」オリジナルレシピを
たむら流にアレンジしたもの。
たくさん試作して、
レッスンもして、
動画レシピも販売しました。
（現在も販売中です。ぜひ！！）
いろんな方とコラボさせていただいたり、
ケーブルテレビに出演させていただいたり、
初めてのこともさせていただきました。
コロナ禍をきっかけに、
生徒様が変わり、
「食」や「ご自分」により意識の高い方がお越しくださるようになり、
わたしも身が引き締まる思いでした。
今年後半は、
自分を大切にすることを改めて意識するようになりました。
わたしの周りには
ありがたいことに、とても心優しい、温かい方ばかりで、
お手本となる方が多く、
自分を大切にする＝他人も大切にできる
を実感。
もっと、もっと、
自分を大切にしていこう！と決めることができました。
来年は、
お仕事ペースが落ちます。
３月までは今までとおりなのですが、
４月以降は、今未定（笑）
なぜかというと、
娘が来年４月より、
小学校へ入学。
GWまでは帰宅時間が早い、とか聞いているので、
レッスンできるような感じではない。。。
学堂（放課後クラブ？）に預ければよいのだろうけど、
低学年、特に１年生なりたてのうちは、
娘優先で動く！と決めたのです。
「仕事はいつでもできるけど、子育てはそのときしかできないんだよ！！！」と、
とある方に言われて、はっとしました。
娘の「ただいま」を聞いて、
娘の横で宿題をみて、
わたしも一緒に勉強して、
その日のできごとをお話する。
在園中は、
実はほとんどしてこなかったこと。
せっかく、自営業。
自転車操業ではあるけど、
将来、もっと飛躍するためのスローダウン。
レッスンを減らすことになるので、
「行きたかったのに‥‥」となる方もいらっしゃるとは思います。
だけど、
少しだけ、待っててくださいね。
わたしもパワーアップします！！
来年は、
整えること
と、
学び
の一年
と決めています。
「食」は、
人を作るもの。
それは、からだだけではなく、
こころだけではなく、
人生そのものを作る。
普段は、発酵調味料を使ってからだを大切にするお料理。
たまには、からだもこころもよろこぶスイーツを
当お教室のレッスンにお越しくださる方は、
単にレシピを習いたい、
という方だけではなく、
食事改善したい、
体質改善したい、
食べクセを治したい、
といういろんなお悩みを持ってご参加くださる方もいらっしゃいます。
これからは、
そういった方にしっかりと寄り添えるように。
レシピではなく、
（レシピもお伝えするけど）
からだやこころのバランスが整うような
「人生をサポートしていけるお食事」をお伝えできるように。
食材そのものの人生もふまえて
ご提供していきたいな、と思うのです
スーパーで安く買える食材ではなく、
旬を意識しながらも、
なるべく
生産者（作り手）さんの顔の見える食材を使い、
その想いもレッスンやレシピにのせる。
熱く語ってしまいましたが、
そんなプログラムを
これから作っていきたいな、と思っています。
どうぞ、お楽しみに
あとはねー、
ここ最近、
ぼちぼちですが、
レッスンできて、
カフェ営業できて、
販売もできて、
レンタルスペースもできそうな物件を探し始めました。
これまでも
「販売してほしいーーー」
とか、
「売ってたら買うのにーーーー」
と言った嬉しいお声はいただいていたのですが、
自宅でレッスンしているので、
そういったことはできなくて、一切お断りしていました。
だけど、
わたしの中で
や「やりたいな」という気持ちが少しずつ大きくなってきたの。
いつかは、
まだわかりませんが、
いずれ、やりたい。
必ず、やる。
「願い」ではなく、
「宣言」だね。
来年は、
「動」より「静」の一年になると思いますが、
さらに、一層、よろしくお願いいたします。
リアルで動けない分、
にはかなり力を入れていこうと思います！
今はレシピ配信だけになってるけど、
もっといろいろやっていきたいのでね。
ぜひぜひご入会くださいね。
今年一年、大変お世話になりました。
来年も、どうぞ、よろしくお願いいたします。
たむらみゆき
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