ローフードでおもてなし part②

本日は前回のおもてなしが、好評につき第二回目
人数も一人増えました



長芋とにんじんのサラダ(しょうゆ&レモン)にスプラウト
下にはサニーレタスでリンゴの囲い込み
サニーレタスにはしょうゆとショウガのオイルと若干のいちじくを混ぜたドレッシングこのドレッシングめちゃ好評なのです



こちらはキンカンにカイワレとえのきと青葉～しょうゆ&アガべ～


アボガドスープ

これがやばいくらい美味しくできました
アボガド１つにリンゴ3分の1、タマネギ3分の1(あらかじめ塩もみを)にカシューナッツ&水あとは塩こしょうで味付け
新鮮でめちゃ美味しぃとのコメントいただきましたのです

最後はケーキで完成
ケーキは今バレンタインに向けて試行錯誤中のため紹介は保留で～す

そしてなんとなんと
またまた好評につき今度もまた更に一人追加でおもてなししちゃうことなりました

楽しみだー

ローフードでおもてなし♪

ローフードばんごはん

今、同じマンションの先輩がご飯を食べに来てくれています

私がローフードの話をしたら、興味を持ってくれたので、

今日はローフードをごちそうしちゃいます

今日作った料理は海苔以外ぜ～んぶローです

上の写真は

大根と長いもを細切りにして、しょうゆと梅干で

味付けをして、のりをのせる☆

さっぱりしてて、上品ないざかやの一品にありそうな感じに

なりました

定番の巻き寿司

そんでスウィーツ

下の白い部分は、乾燥いちじくを水で戻したものと、

りんごとくるみをミキサーにかけました

めっちゃあま～～～～くて、私のお気に入りの味

上は、プルーンとナッツと発芽玄米

飾りにはイチゴと以前作っておいたローチョコ

先輩、これをめっちゃ気に入ってくれて

真剣にほめてくれました

以前にケーキをあげたことあるんですが、

それもめっちゃ好評でぜひ教えてくれとのことなので（ﾜﾗ）

今度私の料理教室しちゃいます

んで、こちらも意外と好評

りんごとキウイと葉っぱとくるみのサラダ

ソースは先ほどのスイーツ

りんごといちじくとくるみの残りにしょうゆとレモンを

いれました

味にちょっと不安があったんですが、

これめっちゃおいしいって言ってくれました

よかった～～～～

もやしときゅうりとわかめ

これにしょうゆとジンジャーオイルを入れて、

アガベシロップでちょっと甘くしました

私がけっこう好きな味

こんな感じの晩御飯でした

先輩、めっちゃ興味持ってくれて

今ローフードの本を必死で読んでくれてます

まだまだ愉しい夜が続きます

めっちゃ気合い入れてロースイーツ作りました！

愛されLove②スイーツです

どうでしょう
久し振りに手間をかけてみました

これも全部ローです使ってるのはいつものカカオパウダー&ナッツ&アガべ&ココナッツオイルのチョコ

緑のとこはキウイ&バナナ
そしてイチゴ


恋したくなるような、甘くて、可愛～いスイーツ
そんなスイーツ作りたくて、
会社の就業中、ひたすら考えてました笑

すっかり、私が恋したくなってきました…

ちなみに、このスイーツ
チョコはハートに８つくりぬいて、
半分は更に小さなハートをくりぬいて、
重ねて、
盛り付けるだけ
冷やす時間抜いたら一時間ぐらいでできちゃいます

可愛いスイーツ考えるのは、ほんと楽しいなぁ…
明日は何作ろうかな

ロー・チョコレート

本日もスイーツを作りました～

もうすぐバレンタイン
なので、チョコで攻めていきます

ナッツ入りチョコレート

なんですが…

中身は

じゃん


可愛いっしょ

キンカン・キウイ・バナナです

キンカン
チョコレートパウダーをまぶすと、甘酸っぱさが大人の味

キウイ
酸味とチョコの甘さが好きです

バナナ
甘くてチョコに合いまする～
個人的にはバナナが優勝かな～

バレンタインまでにあげる人できひんかなぁ…笑

ローフード初心者のためのカップチョコクッキー～作り方へん～

今回は前記事で紹介した
ローフードのカップチョコクッキーの作り方を詳し～く紹介

料理苦手な人に作って欲しいっす

下記、分量でカップチョコ約１５個分が出来ます
まず、上のチョコ部分の作り方

ボールを計りに載せてゼロにする


一晩浸水させておいたカシューナッツを７０ｇ用意する


ココナッツオイルを３５ｇ用意する


写真のように、ココナッツオイルは固まっているため、湯煎にかけて溶かす必要があります
けど私は必殺ドライヤー
3分暖めたら溶けてます

次はキウイ


んで、アガべシロップ３５ｇとカカオパウダー１５ｇ用意


その後、全部ミキサーに入れて何回か様子見て混ぜるだけ
らっくち～ん
しかも激ウマ
チョコの苦さと、キウイの酸味とアガべとナッツの甘さが絡み合う心地よいハーモニーそれはまさに奇跡の瞬間なんちて(笑)

下のクッキー部分は、浸水させたピーカンナッツ&カシューナッツ計１２０ｇとレーズン５０ｇ
さっきのチョコのついたまんまのミキサーにかけます
チョコと混ざってこれまた絶品

あとはクッキー部分
を下にひいて
クッキー部分が固まるよう、チョコ部分をかぶせる

好きな形にして冷凍一時間

出来上がり
(出来上がりの写真は前の記事を見てね)

今回は分量の数値を正確に計りしたが、実はそんなに数値を気にしなくても大丈夫

ココナッツオイルを固めるため、ある程度分量を気にしなくてはならないのですが、
意外と水分やナッツの量が少々違っても問題なく固めまってくれます

普通のケーキって、砂糖サラサラにしたり、小麦粉1gに慎重にしたり、混ぜ方、入れる順番全部、気にしなくちゃだめでしょ
全部必要なしっ

ココナッツオイル使わなければ、分量なんて作りながら決めていけばいいし(笑)

なんて簡単なんだ

あ～、ほんまローフードって私に合ってるわぁ