日本に帰ってきました。久しぶりに投稿させて頂きます。外苑前にある話題のフレンチラドニスのランチに伺いました。シェフはピエールガニエール東京でシェフをしていた入江シェフです！満席で賑わってました⭐️

まずはシャンパンで乾杯🍾

アミューズ

キタアカリのイモモチとその皮の香ばしいブイヨン自家製ハム添え

北海道出身のシェフが郷土料理をヒントにしたアイデア料理💡自家製の仔羊のハムも良い感じに仕上がっています！

シャトーコスラボリー2011

サンテステフ

香りと重厚感のバランスがとても良い素晴らしいワイン🍷

鮑と帆立貝のパレット仕立て生姜の効いた濃厚な肝クレーム燻製ドレッシング

素敵な盛り付けでセンスの良さが出てます！

オマール海老のラビオリマンゴーの香るビスクに浮かべて

オマール海老はブルターニュのブルー

プリプリで微かに香るマンゴー風味

斬新な組み合わせですがうまくまとまっていました！美味しかった⭐️

フランス産仔羊の鞍下肉のロースト発酵スパイスヴァンドゥーヴァンソース

マロンのドーム仕立てほろ苦い珈琲のアロマとカシスのアクセント

マロンの球体の中にカシスのソースが入ってました！可愛らしいデザート🌰

プティフール

入江シェフの人柄とセンスのある盛り付け、アイデアの詰まった素敵なレストランでした！もちろんリピありです⭐️

外苑前 ラドニス

外苑前ラドニス