銀座にあるフレンチレストランエールのディナーに伺いました。このお店は恵比寿のレストラン間の姉妹店です。銀座シックスの前のビル、メルサの8階にあります。

アミューズ

タルトタタン・ほおずき・カプレーゼ

左のタルトタタンの中身がブーダンノワール😀旨い😋

スペシャリテ野菜のパフェ

レストラン間に負けず劣らず美味しいです⭐️

上のアイスはトウモロコシ甘くて美味しい🌽

地鶏鹿猪のパテとプラムのタルト

液体窒素のドレッシングをかけて仕上げ

素敵な仕上がりでひんやりと夏にピッタリな品で美味しい👏

天然ヒラメのベニエエストラゴン、茶豆

モモヒート

モヒートにひっかけて爽やかなカクテル

仔羊のローストモンサンミッシェルムール貝のミネラル

お肉と貝がマッチしてます❗️

デセール・エキゾチック

サッパリとしていて食べやすく良いですね〜

ミニャルディーズ

レストラン間とはちょっと違った高級感のあるお店。料理はどちらも美味しくクオリティー高いです。さすが間グループ👍🏻もちろんリピアリです⭐️

銀座 エール

銀座エール