マルセイユにある地元で評判のレストランPERONに行って来ました。海岸沿いでローケーション最高の景色‼︎
眺め最高
イカのパスタ仕立て 半熟卵とセロリラブの燻製ソース、玉ねぎのコンフィ添え
ブイヤベースを注文するとこのお魚の形のシルバーが用意される様です🐟
クルトンとルイユ
ブイヤベース
うん美味い
もうお腹一杯でしたがコースを注文したのでチーズケーキを食べました🍰苦しい
この海岸沿いの素晴らしいローケーションでブイヤベースを食べる贅沢な時間でした⭐️
海岸沿いの立地
店内はオーシャンビュー🌊
今日はブイヤベースが目的なので珍しく白ワインをボトルで注文しました！スッキリして美味しい
ますばアミューズ
赤カブとアサリナッツのサラダ
なかなか良い味付け⭐️
確かにイカがタリアテッレの様に切ってあってセロリラブのソース（ちょっと燻製の味）に絡む感じ！途中で卵黄と絡めると更に美味しかった👍
ここのブイヤベースは魚をグリルして別でスープを作っているそうです。
スープはなくなるとまた注いでくれます⭐️
