みなとみらい 大志満

みなとみらい 横浜ベイホテル東急の中にある懐石料理の大志満のディナーに伺いました。大志満といえば金沢の加賀料理です。

まずは先付け

車海老、ふっこ、ジュンサイのジュレ

山桃酒

前菜

イチジクと芋茎、蟹のところてん、とうもろこしシンジョウ、トマトのほおずき

とうもろこしの形を再現した真ん中の部分がシンジョウ。ほおずきの中にプチトマトチーズが入っています。どちらも芸が細かい丁寧な仕事👏

ハモと瓜のお椀

しみます😆

お造り

マグロ、イサキ、ホタテ、甘エビ

マグロがメチャクチャ旨いです⭐️

出ました❗️大志満名物 治部煮⭐️

鴨肉とお出汁が良い味を出しています❗️

鮎の塩焼きと蓼酢

締めのお寿司も美味しいです👌

特にウニが甘くて美味しかったです😋

デザートはくずきりを選びました。

大志満レベル高いです。どれも美味しく頂きました。リピありです⭐️