こんにちは！
食のチカラを使いこなし、
自らの夢を叶える子どもたちを育成する
「食べトレ」インストラクターの よしだたみえ です。
今日もお忙しい中
ブログにお越しいただき、ありがとうございます。
今日は、どうしても、どーうしても
玄米が家族に受け入れられない！
美味しく炊けない！
というかたに、裏技をお伝えします。
ただし、この裏技、
食べトレ推奨でもなんでもないですよ。
よしだプレゼンツですのであしからず・・・
玄米炊飯は、食べトレの初級講座で
美味しい炊き方をたっぷりお伝えしています。
それでも、いざ主食を玄米に置き換えようと思ったら・・・
子どもじゃなくて
旦那が嫌がって食べない！！
って実は、よくある話なんです。
大人は主観が入りますからね～！
そして、習慣も長い年月をかけたものだと
置き換えるのが難しい！
でもこちらとしては、エネルギーたっぷりの
玄米を食べてほしいのに～。
そんな時、
無理やり玄米を続けて
目の前で美味しくなさそうに食べられるより
こちらに置き換えてみてはいかがでしょうか。
その裏技とは・・・
半つき米＋アマランサス！！
アマランサスってご存知ですか？
今話題のスーパーフートで、
栄養価がめちゃくちゃ高い穀物なんです。
でも直径が１ｍｍと小さく、
それ自体を主食にするのは向かないんです。
でも、半つき米（五分つき米）にアマランサスを混ぜると
それも解消できます。
わかりやすいように、
栄養比較のグラフを作ってみました。
これ、五分つき米の１０パーセント、
つまり１００ｇあたり１０ｇを、アマランサスに置き換えて
炊くだけ！！
かんたん！笑
実際に炊くときは、グラムなんて計らないと思うので
五分つき米１合に対して、アマランサスを大匙１杯追加して
水分量は白米と同じで大丈夫です。
それだけで、ご飯が玄米の栄養価に近くなるんです。
白米と比べてもこれだけの差が出るんです。
で、す、が！
食べトレ的には、やっぱり
玄米を食べてほしい！
一物全体の観点からみても、
５分つき米は中途半端だし、
水につけて置いたら芽が出ることでもわかるように
玄米の生命エネルギーはやっぱりすごいんです。
でも、
「玄米」が合わないから
食べトレ無理です～なんてもったいなすぎる！
食べトレでは、玄米以外でもたーっくさんの
食に関する情報をお伝えしています。
これが、一生の食事の軸になるんです。
子どもとの時間って、長いようで短いもの。
子どもと食べるその一食、なんとなくで
終わらせてしまうのはもったいない。
なのでたまにはこの裏技で、
白米好きの旦那さんも満足で
子どもにも身体とココロに良いご飯で
手抜きしませんか？
やっぱり玄米頑張りたい！
エネルギーの高いご飯を美味しく食べたい！
という方は、初級講座で美味しい玄米の炊き方、
詳しくお伝えしています。
最後までお読みいただきありがとうございます。
食べトレ・インストラクター（関西／大阪・神戸）
よしだたみえ
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