こんにちは！
週末も忙しく働かせていただきました。
いや〜、実はここ数日19日は祭日なのに、何故予約が入らないんだろう〜。と、ずっとカレンダーを見ながら悩んでいました😒
昨夜22時ころ、フッと気になり学校の予定表を手に取ると19日は6時間授業•••
「えっ？明日学校あるの？」
うそ〜！と思いググってみると、祭日が移動していて😵
ウチのカレンダーは祭日ですが！！！！
と、思いつつ、寝かけていた長男に「宿題やれ！宿題やるまで寝るんじゃねぇ〜！」と、何とか宿題をやらせ、しまった！休みの予定で次男のお弁当のおかずが無い！と、閉店間際のスーパーに駆け込むという•••
昨夜からかなりの勢いでバタつきましたが、何とか子供たちを学校と幼稚園へ送り出す事ができました😖
いや〜気が付いて良かった💧
さて！
今日は
うにといくらの冷製茶碗蒸し
今年もやってまいりました！！！
実は、フォアグラの茶碗蒸しがすごく人気なので、冷製茶碗蒸しは作らなくても良いかなー。と、思っていたのですが、思った以上にご予約時に「今年は冷製茶碗蒸しはやらないの？」とお客様に聞かれる事が多いので、おまかせコースやつまみおまかせに入れる様にしております。
見た目にも涼しい、贅沢な赤利尻とイクラを添えた冷製茶碗蒸し！
美しいゼリーはべっ甲出汁のクラッシュゼリーです😋
具は、海老と、帆立。
夏仕様の茶碗蒸し！
ジメジメしたり、暑かったり•••と、食欲も落ち気味ですが、今年もサッパリ涼が感じられる、ちょっと贅沢な夏季限定 うにといくらの冷製茶碗蒸し！
8月いっぱいは、おまかせコース、つまみおまかせの一品にお出ししようと思っております。
夏季限定 うにといくらの冷製茶碗蒸し！
是非是非お召し上がりください♪
明日は、しばらくお休みしてしまった玉寿司デリ！再開致します。
病み上がりなので、品数少なめです！笑
