6/1から子供達の学校と幼稚園が始まるのに、道具の記名、次男が3年間使う座布団カバーの装飾が手付かずなのに気づいてしまい、今日から夜鍋になりそうな新座玉寿司若女将です！
昨日は、沢山のお客様にお酒のテイクアウトをご利用いただきました。
思いもよらない方が買いに来て下さったり。と、嬉しく思っております。
十四代 龍の落とし子 純吟 1300円
而今 八反錦 1300円
くどき上手 酒未来 1300円
花陽浴 備前雄町 1300円
光栄菊 黄昏Orange 1000円
そして、新政 亜麻猫、ラピス、No.6 R-type も仲間入り。
焼酎も、90ml単位での販売で森伊蔵も仲間入りしました。
店頭の冷蔵庫を見ながら、お酒のご案内もしております。
ウチが得意なのは、華やかなうま口のお酒。
辛口は1本か2本のみとなっております。
是非お問い合わせくださいませ。
そして、しばらく続けておりました日曜販売ですが、明日はご予約が多いので一度お休みさせて頂きます。
決して、学校の用意の為ではございません🤫
さて！
本日も大将は豊洲へ。
今日は、金目鯛、のどぐろ、小肌、赤貝、かつお、あじ、いわし、シャコ、赤貝、甘海老、三河のあさり、青森のあん肝などを中心に買ってきております。
今日は！
晩春から夏。ちょうど今頃が食べ時のいさき。
皮は厚みがありしっかりしてかたく、ウロコや骨も細いわりにかたい魚です。
血合いが赤く、鮮度が良いと透明感のある白身。
うま味がとても強く、脂が上質で身に均一に含まれています。
そして。その脂の甘さがいさきの魅力です。
今日のいさきは、まん丸！コロコロした魚体から、脂のノリの良さが窺えます。
本日の定番！おまかせにぎり、最強つまみ！つまみ折にも入ります。
それから、ウニは先日と同じくこちらの新座になんか来ちゃいけない、素晴らしいお品。
根室の鴎洋水産の友禅折大極上。
横一列を使った、うに一列手巻きは贅沢にこちらのバフンウニをつかいます。
1本5000円です。
ため息が出るほど美しく美味しいうに。
こちらも、定番•おまかせにぎり、最強つまみ！つまみ折にも入ります。
是非お問い合わせくださいませ！
シャリの都合や、コロナ対策としてお席を減らし営業しておりますので、お問い合わせの上ご来店くださいませ。
本日も皆様のご来店をこころよりお待ちしております。