今朝、ニュースをみていると、今日安室ちゃんのラストライブ！と、やたらと言っていました😳
安室ちゃんと同い年の大将。
特にファンではないですが、いつも容姿が20年以上全く変わらない安室ちゃんを「同級生の星」と言っています。
ただ、そのニュースを見ながら思ったのは•••昨日に引き続きラストライブの最後に「みんなー！25年間ありがとー！お寿司たべたーい！」と、安室ちゃん言わないかなー💨
大阪なおみ選手に続き、安室ちゃんの波にのりたい新座 玉寿司 若女将です。
さて、本日も大将は築地へ。
本日は、のどぐろ、こはだ、穴子に、天然ほたて、久しぶりに青やぎ、宮崎の極上のかつお、うには浜中、特大さんま、生牡蠣は引き続き仙鳳趾、活たこ、はまぐり、生いくらなどを中心に買ってきております。
今日は
毛がに
なんとなくイメージでは冬が旬のような気がしますが、実は毛がにはオールシーズンどこかしらで水揚げされてています。
春はオホーツク海側、夏は北海道南西、秋は釧路や根室沿岸、冬は日高沿岸や岩手県で収穫されています。つまり、毛がににはこれといった旬がありません。
春はオホーツク海側、夏は北海道南西、秋は釧路や根室沿岸、冬は日高沿岸や岩手県で収穫されています。つまり、毛がににはこれといった旬がありません。
毛ガニの味を一言で表すならば、「甘い」が一番ピッタリ！
他の種類のカニに比べると、身がとても柔らかく甘みがあり、カニなのにジューシー感もあります。
そして、毛がにの醍醐味は「蟹味噌」にあります。
甲羅にたっぷりつまったカニ味噌は、他の蟹では味わえない濃厚でクリーミーな味わいです。
1/3で一人前からお出ししております！
是非お召し上がりくださいませ！
本日のおまかせにぎりに、毛ガニのにぎりも入ります！
17日の敬老の日。
駆け込みのプレゼントのご注文も、承り中です！👌
コチラの特選ばらちらしは3000円でお包みしております。
是非お問い合わせくださいませ！
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております！
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