さば! | 新座 玉寿司女将のブログ

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仕入れは豊洲市場で長年お世話になっているプロフェッショナルな仲卸さん達と当店に合う極上品のお品を選んでおります。
目届き、気が回るだけのお客様のご案内とさせて頂き、肩肘張らずに美味しいお鮨をお愉しみ頂きたいと商いしております。

おはようございます!


昨日は、お昼にはママ友がお友達とランチに🎶


夜は息子が大好きな方々にご来店頂いて、息子は本当に嬉しかったみたいで朝起きても「昨日はサイコーな1日だった!」とカナリ嬉しそうでした✨



息子のワガママを聞いて頂き、本当に申し訳なく•••😭
もう、なんとお礼を言っても足りず•••本当に•••すみません•••。


ありがとうございました✨


さて、土曜日!
今週、1日しか履いていない上履きを洗うか洗わないか•••めちゃくちゃ迷っていますが😒

今日も主人は築地へ行ってきました!
今日はお昼に御祝いのお席の御予約を頂いているので、早めに済ませて帰ってきました👍

今日は
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松輪さば 
三浦半島



三浦半島の南端では、6~11月の漁期に沿岸域に来遊するマサバを一本づつ大切に釣上げるサバ一本釣漁業が盛んです😊
8月のお盆過ぎから11月下旬までに旬を迎える松輪サバは、胴体から尾にかけて黄色い筋が入り、「松輪の黄金サバ」と称され、サバの最高級品とされています。




お寿司をほおばったとき、ジワッと溢れる脂と酢が、シャリと一体になり、口いっぱいに広がります😭



この松輪のさばの絶品!!シメサバ!
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店内でお召し上がりはもちろん、お土産にも喜ばれるシメサバを使ったサバの押し寿司〔バッテラ)も1200円でご注文頂けます!



そして、七五三の御祝いのお食事のお席の
11月の御予約も続々と承っております!
お食い初めのお席と合わせて是非一度お問い合わせください👍



お食い初め 七五三 |新座にある寿司屋、新座 玉寿司若女将のブログ
http://s.ameblo.jp/tamazushi-saki/entry-12031259477.html



本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております!




埼玉県新座市あたご3-7-3


048-477-5679




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