あおやぎ | 新座 玉寿司女将のブログ

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仕入れは豊洲市場で長年お世話になっているプロフェッショナルな仲卸さん達と当店に合う極上品のお品を選んでおります。
目届き、気が回るだけのお客様のご案内とさせて頂き、肩肘張らずに美味しいお鮨をお愉しみ頂きたいと商いしております。

おはようございます!



昨日、息子とお風呂に入っていると
「ひなまつりの歌知ってる?」と息子に聞かれました
「知ってるよー幼稚園で習ったの?」
と聞くと、
「うん!よし!ママ一緒に歌おう!」


「♪明かりをつけましょう•••ボンボボリーン



ん?
ボンボボリーン••••


間違って覚えたみたいです


昨日の、ちょっと面白い出来事でした




本日も主人は築地に仕入れに行っておりました
マグロ、やりいか、はまぐり、関あじ、穴子など足りなくなったネタを買ってきています!


さて、今日は
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あおやぎ
愛知


よく、かきあげなどに入る小柱とは、このあおやぎの貝柱の事です
北海道、千葉、愛知産でその日に一番良さそうな物を買ってきています!
本日の愛知産の生あおやぎは、色が鮮やかで、甘みが強いのが特徴です



 是非、にぎりにつまみでお召し上がりください


本日も皆様のご来店をお待ちしております



埼玉県新座市あたご3-7-3

048-477-5679