愛知県のママ友達が来た時にいただいた、リンゴをどうしようか考えて、ジャムにしようと思っていたら、娘がアップルパイが良いと言ったので作りました。
とは言え、リンゴはむけないので、娘に前日２個切って、お砂糖をかけておいてもらい、甘いリンゴらしいのでポッカレモンを足して煮て、コンポートにしました。
水分がなくなり、飴色につやが出てきたら、冷ましておきます。
パイは冷凍パイシートを使いました。
綺麗に並べると入りきらず、てんこしゃんこ※に並べました。
※麻雀とか東京の方言とかの説があり、食い違い、行き違いなどで使い、ここでは互い違いという意味。
冷凍パイシートは使い勝手がいいので、ちょっと豪華に見せたいカップシチューのカップにかぶせたり、ウインナーに巻いたりして時々使います。
