火曜日のラーメンデー、今年初めてのね。
去年はかなりお世話になりましたこちらのお店に来訪させていただきました。
毎度お馴染み 中華そばムタヒロ拝島駅店さん。
目指すはもちろん今月の限定麺のこちら。
早速、食券買って、ステッカー特典は味玉でオーダー。
来ました！
海老味噌坦々麺、ミニライス付き。
まずはスープを…おおっ！凄い海老感。
麺は平打ち麺かな、良い感じにスープをリフトしますね。
葱な食感がなんか良い感じで、良いアクセントになってると思う。
でもね、なんかね…食べてるとチクチクと刺さる感じがある。
最後まで食べて納得、どうやらね海老を丸々粉砕してスープにしてるみたいなんだよね。
どうりで凄い海老スープなわけだ…でもね、ヒゲがちょっと残っているから、これが刺さるんだよね。
凄い美味いんだけど、ちょっと惜しい…
このお店、味としては中々凄いモノ作る感じあるんだけど、ちょっと食感には雑な感じ。
今回は坦々麺の部分で花椒の粒のまま使うような事して無かったから、そっちは良くなったけど、海老がねちょっと刺さる。
逆に坦々の部分はあまり感じなかったから、これも難しいのかなぁ。
海老好きには堪らない一杯となってるのに、なんか難しいね。
ともかくご馳走様でした。