シマアジ

日曜に釣ったシマアジを3日間ねかせて食べました。

念入りに包丁を研いで3枚おろし

刺し身用の柵に

鍛冶屋で造ってもらった包丁がよく切れるので、それなりに捌けるようになりました。

今まで出番のなかった大きめの有田焼の皿に盛り付けてみました。

一人で食べるには多すぎるかなと思いましたが、あまりの美味しさに全て胃袋におさまりました。

アラも美味しくいただきました。

次はいつ食べれるだろうか？