お久しぶりの更新になります。
今日は、爆弾低気圧で大変でしたね。
こんな雪の日は熱燗ですね。
新潟県五泉市の金鵄盃（きんしはい）酒造さんの
「越後杜氏 仕込二五号」です。
ラベルには「お燗して楽しむ越後の地酒」。
酒屋さんに「このお酒は、お燗したら変わるよ」と
薦められて買いました。
今日のような寒い日に飲もうと思っていました。
ネギたっぷりのなべラーメンといただきます。
「別囲い特別純米酒」と名付けている通り、
原料米の選定から、もろみの管理まで、
徹底してこだわったお酒だそうです。
いただいてみると、
辛口だけど、のどごしはすっきり。
ツンとこない、まろやかな味です。
もう少し飲んでみたら、どんなふうに変わるでしょうね・・・。
明日の朝はアイスバーンになっているかもしれないので、
気を付けて、買い物に行かなくちゃ。